250 g červené čočky; 5 g zeleninového vývaru; 2 ml olivového oleje; 50 g cibule; 100 g papriky červené; 30 g vlašských ořechů; 1 lžička vinného octa; sůl dle chuti; pepř dle chuti; cukr dle chuti . Postup: Černou čočku uvaříme ve vývaru, ještě teplou ji dáme do misky, vmícháme olej, cibulku a nadrobno nakrájenou
Postup přípravy receptu. 1. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhanou mrkev, přidáme mleté maso, osolíme a dobře osmahneme, můžeme zasypat hladkou moukou, aby omáčka nebyla příliš řídká. 2. Přidáme rajský protlak, trochu kečupu, přidáme koření na špagety a podle hustoty omáčky doléváme Suroviny. 1 kuře, rozporcované na 8 částí (páteř a křídla použijte do vývaru), nebo 8 horních kuřecích stehen s kostí. 1 cibule. 1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky (můžete podle chuti namíchat s pálivější) 1 lžíce oleje nebo sádla. 1 lžička soli. 1 lžíce hladké mouky. Polský chlodnik vyžaduje jiné vaření červené řepy. Aby nebylo potřeba používat zeleninový nebo masový vývar a aby přesto měla polévka uspokojivou chuť, vaří se do chlodniku řepa poměrně netypickým způsobem: Nejprve se oloupe, nakrájí na kostičky a vaří doměkka ve výrazně ochucené vodě. Ta se po změknutí Základní recept na guacamole. V nahaté prostotě na guacamole úplně stačí avokádo, sůl a limetka. Avokádo, vyproštěné ze slupky a zbavené pecky, stačí rozmačkat a smíchat se špetkou soli a limetkovou šťávou. Nic víc. (Já si k úplnému štěstí ještě přidávám trochu červené cibulky a koriandrové nati.)
Vepřové medailonky – spolehlivý recept pro každou panenku. Vepřové medailonky jsou skvělý způsob, jak postupovat po kuchařském žebříčku k vyšším metám, třeba až k dokonalému bifteku. Za vepřovou panenku totiž neutratíte celou výplatu a postupně si zvyknete, jak zprudka opéct maso na pánvi a připravit z něj
Přidáme cibuli, celer a mrkev a smažíme dozlatova. Osolíme, opepříme a ochutíme oreganem. Vše zalijeme rajčatovou omáčkou a vaříme ještě asi 5 minut. Mezitím dáme vařit těstoviny dle návodu. Do pánve přilijeme víno a necháme ho odpařit. Potom vsypeme uvařenou čočku a dobře promícháme.
.